2. Încălziţi uleiul într-o oală de supă şi căliţi ceapa până când devine transparentă. Adăugaţi morcovii, chimenul şi o lingură de frunze de coriandru şi căliţi la foc mare timp de 2 minute, amestecând continuu. Adăugaţi supa şi fierbeţi morcovii timp de 15 minute până se frăgezesc. Lăsaţi la răcit pentru câteva minute (lichidul nu trebuie să depăşească 80°C).
3. Pasaţi morcovii cu supa în blender la MAXIM pentru cel puţin un minut. Reîncălziţi dacă este cazul şi condimentaţi după gust.
4. Serviţi supa cu o lingură de smântână şi puţin piper negru, proaspăt măcinat şi presăraţi frunze de coriandru.
