Setările de măcinare pot fi reglate numai în timpul măcinării boabelor de cafea. Foloseşte butonul de reglare a măcinării din interiorul recipientului pentru boabe. În funcţie de aparat, este posibil să ai nevoie de cheia de reglare (coada lingurii pentru cafea premăcinată).

1.    Pune o ceaşcă sub gura de scurgere a cafelei.
2.    Prepară o cafea neagră.
3.    Atunci când râşniţa începe să macine, pentru aparatele la care este necesar un instrument, aşază cheia de reglare a râşniţei pe buton (vezi imaginea 1), apoi apasă butonul şi roteşte-l la stânga sau la dreapta. Pentru aparatele care nu necesită instrumente, apasă manual în jos butonul şi roteşte-l la stânga sau dreapta (vezi imaginea 2).
4.    Roteşte maxim o treaptă spre stânga sau spre dreapta pentru a regla setarea. Aparatul va avea fie numere, fie puncte pentru a indica setarea de măcinare. Un punct mai mic = o dimensiune mai mică a particulelor. Un număr mai mic = o dimensiune mai mică a particulelor
5.    Prepară 2-3 cafele pentru a vedea diferenţa. Sistemul intern trebuie să facă ajustările adecvate pentru timpul de funcţionare a râşniţei pentru a asigura că este măcinată cantitatea de cafea corectă pentru un espresso optim.