Cum alegi cel mai bun espressor pentru acasa sau birou? ◆ Afla tot ce trebuie sa stii despre principalele criterii de selectie. ◆ Cele mai bune espressoare automate.
Sfaturi pentru alegerea espressorului
O dată la câțiva ani, Tom Hanks le dăruiește jurnaliștilor de la Casa Albă un espressor automat, în semn de susținere a presei libere, dar un astfel de aparat de cafea nu poate fi asociat doar cu activitatea de la ziar. Filmele americane ni-i arată pe angajații secțiilor de poliție la fel de atașați de espressor și oricine lucrează într-un birou știe că nu există dimineți productive fără doza obișnuită de espresso. Ce să înțelegem de aici? Da, ceașca pe care ne-o servește espressorul ne ține în picioare când am prefera să revenim în pat. Nu, un espressor nu își are locul doar în birouri.
Aparatul care face espresso a fost inventat la sfârșitul secolului 19, la Torino, iar următoarele modele îmbunătățite au fost produse tot în Italia, așa că, dacă vrem să îl asociem cu ceva anume, iată: folosind un espressor, bem cafeaua ca italienii. Și asta nu doar în cafenele, ci și acasă: în ultimii ani, au fost dezvoltate nenumărate modele simplu de utilizat în propria bucătărie, sau oriunde poate fi creat un “colț al cafelei”.
1. Cum alegi cel mai bun espressor
Espressorul nu este, desigur, singurul aparat de la care putem obține cafea acasă. Avem de ales între acesta și filtrul de cafea, presa franceză sau clasicul ibric. Este, însă, alegerea ideală atunci când ne dorim o cafea concentrată, aromată, cu spumă fină și dacă ne dorim să preparăm diferite specialități de cafea care au espresso la bază. Două lucruri fac din cafeaua obținută la espressor un preparat deosebit: pentru că temperatura de fierbere a apei este exact cea recomandată de specialiști, cafeaua își păstrează gustul autentic; în același timp, presiunea aparatului asigură intensitatea aromei cafelei și duce la formarea unei spume catifelate pe care nu o vom putea obține prin alte metode. Nu toate espressoarele sunt, însă, la fel. Dacă ești în căutarea unui espressor, ține cont și de următoarele recomandări:
2. Tipuri de espressoare în funcție de modul de funcționare: automat, superautomat
Espressor automat Cele mai multe dintre modelele pe care le găsim astăzi sunt de acest tip, avantajele unui espressor automat de cafea nefiind deloc puține: reprezintă cea mai comodă variantă și vine echipat cu un mare număr de funcții, care îți permit să controlezi rezultatul în cele mai mici detalii (gradul de măcinare, nivelul de temperatură, intensitatea aromei), printr-o singură apăsare de buton. Salată de pui cu avocado și castravete O combinație pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și sănătoasă, care are la bază pieptul de pui și fructul de avocado. Ingrediente Mod de preparare Mai întâi, fierbem boabele de soia pentru aproximativ 3 minute, după care le lăsăm împreună cu pieptul de pui și castravetele într-un bol. Într-un blender, amestecăm miezul de la avocado, o parte din sucul de lămâie și uleiul de măsline, după care adaugăm acest amestec peste conținutul din bol. Pe o farfurie, desfășurăm câteva frunze de salată, adăugăm deasupra amestecul pregătit în bol, iar la final, presărăm câteva semințele asortate și puțin din sucul de lămâie rămas.
Espressor superautomat Este vorba despre un espressor automat de mare putere, cu râșniță încorporată, rezervor de apă de capacitate mare și funcții care permit realizarea rapidă a unui număr mare de cafele. Reprezintă un aparat premium, mai degrabă profesional și mai rar destinat utilizării acasă. Salată de pui cu avocado și castravete O combinație pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și sănătoasă, care are la bază pieptul de pui și fructul de avocado. Ingrediente Mod de preparare Mai întâi, fierbem boabele de soia pentru aproximativ 3 minute, după care le lăsăm împreună cu pieptul de pui și castravetele într-un bol. Într-un blender, amestecăm miezul de la avocado, o parte din sucul de lămâie și uleiul de măsline, după care adaugăm acest amestec peste conținutul din bol. Pe o farfurie, desfășurăm câteva frunze de salată, adăugăm deasupra amestecul pregătit în bol, iar la final, presărăm câteva semințele asortate și puțin din sucul de lămâie rămas.
3. Tipuri de espressoare în funcție de alimentare
Espressorul poate fi ales și în funcție de modul în care vrei să faci umplerea cu cafea. Espressoarele cu râșniță integrată sunt echipate cu un compartiment pentru cafea, în care se introduc boabele, aparatul ocupându-se singur de măcinare. Numeroase modele îți permit, însă, să folosești cafeaua gata măcinată, variantă pentru care este bine să achiziționezi și o râșniță, dacă îți dorești o aromă a cafelei proaspătă. Mai poți opta pentru espressorul cu capsule (pastile), care nu îți oferă însă prea multă varietate, sau cel cu pad-uri, cu toate că multe dintre espressoarele semiautomate îți permit să folosești și aceste pliculețe cu cafea măcinată și sunt, deci, o opțiune mai bună.
4. Ce trebuie să știi despre dotările și accesoriile espressorului
5. Cum alegi espressorul în funcție de buget
O combinație pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și sănătoasă, care are la bază pieptul de pui și fructul de avocado. Ingrediente Mod de preparare Mai întâi, fierbem boabele de soia pentru aproximativ 3 minute, după care le lăsăm împreună cu pieptul de pui și castravetele într-un bol. Într-un blender, amestecăm miezul de la avocado, o parte din sucul de lămâie și uleiul de măsline, după care adaugăm acest amestec peste conținutul din bol. Pe o farfurie, desfășurăm câteva frunze de salată, adăugăm deasupra amestecul pregătit în bol, iar la final, presărăm câteva semințele asortate și puțin din sucul de lămâie rămas.
6. Modele recomandate
Dacă încă nu te-ai hotărât ce tip de espressor dorești, poți consulta gama completă de espressoare Philips și Saeco, accesând linkurile de mai jos.
Citește în continuare
- Îngrijirea casei
![Nu lăsa pe mâine ce poate face stația de călcat azi]()
Nu lăsa pe mâine ce poate face stația de călcat azi
Află mai multe - Sănătate și dietă
![Retete vegetariene delicioase pentru masa de Craciun]()
Retete vegetariene delicioase pentru masa de Craciun
Iti doresti mancare vegetariana de Craciun? Lasa-te inspirat de cele mai bune idei ale lui Chef Philips pentru masa de Craciun – totul cu vegetale!
Află mai multe
